優しさ+プライド

写真は大阪の「菓匠あさだ」さんの新商品のホイル焼き。
美味しいですね～・・・プロの仕事ですね。
ありそうでない食感と優しい味。
つくり手の想いが形、味に表れています。
柔軟な発想と技術、引き出しの多さから生まれるあさださんのお菓子は、ひと手間、ひと工夫が加えられている。

流行っている商品を取り入れることも重要。
安易なマネではなく、自店の強みを活かすことを常に考えている和菓子職人さん。
職人としてのプライドを感じる。

美味しく頂きました。さすがですね。