福岡の老舗和菓子店さんが自己破産手続きを申請・・
創業340年の歴史に幕を下ろす結果となってしまった。
なぜそのような結果になってしまったのか・・手はなかったのか・・
テクニック的には何らかの手があったはず。
自分の利益と自店の変なプライドが邪魔をしたに違いない。多分・・
老舗として守るべきものは、340年前のものづくりの「ピリット」ではなかったか・・
想像を超えるリスクを背負ってきたし、チャレンジをし続けてきたから指示されていた。
破産は変化を恐れた結果だと思う。
寂しい限りである・・
老舗問わず、お店の幕引きは、歴史のエピソードではない。