東京上野の落花生屋さん・・
雰囲気、商品、売り方、サービス、お母さんのキャラ(笑)etc 全てにバランスが取れている。自然体ですね・・
専門店の売場はどんどんアナログになっていくのでしょうか?・・
その間逆はコンビニかな?
コンビニはアナログ(専門店)に近寄っていく・・マーケティング、発注、在庫管理、MDなどはデジタルだけど・・
コンビニは、お客さんから見える部分については見た目上、アナログな部分を取り入れていくはず。
専門店がコンビニに近づいたところでコンビニとは土俵が違う。彼らは少しのシェアを獲得することを目的としている。
自店の強みを再認識することと、それを最大限表現すること、プロモーションすることが重要だと思う。