長野も雨ですね～
少しですが、涼しい感じがします。台風が近づいているから??・・・
これだけ暑い日が続くと、雨もまたヨシでしょう。
三連休とNHK連続ドラマ「おひさま」の影響もあると思いますが、リュックサックを背負った観光客が目につきます。電車は満員ですね～。
H21年の春にOPENしましたPATISSERIE blossomさん。
お客様に対して押し付けじゃない、さり気無いポリシーは、きっと浸透していると思います。
和菓子と変わらない客単価が証明しています。
他店を批判、比較せず、謙虚に課題を見つけ出す姿勢が、マイノリティなお店としてより深化するはず。
体には充分に気をつけて、工房に立ち続けて欲しいパテシェさんです。
いつもありがとうございます。