進めてきた神奈川の某和菓子専門店様のリニューアルをサポートする会社が決まりました。
施工業者さん、厨房機器業者さん、冷ケースメーカーさんが確定です。
それぞれで各業者さんに同じ条件で見積りして頂き、そして内容を吟味した結果です。
決まらなかった業者さんには申し訳ない気持ちもあります。
やはりお店の事を想い、少しでも協力できるようにと、時間をかけ、価格を抑えて見積もりをして頂いたはず・・・
大きな投資です。業者さんを決定する上で、やはり金額が大きな要因であることは間違いありません。お菓子は100円前後の商品で、その積み上が売上高です。
見積もり金額が50万、100万単位で違うとお菓子をいくら売らなければならないかを考えます。その事はご理解を頂きたいと思います。
また価格だけで決定する訳でもありません。もちろん、見積もり詳細については設計者として全てチェック致します。
見積もりして頂く業者さんには1社1社、実際にお会いし、実績や特徴、メンテナンス体制について聞きとります。お客様との相性も大切だと思いますので・・・
5/30から着工です。約1ヶ月の工事期間です。
時間があるようでありません・・・大きな投資ですので、特に目標売上をクリアーしなければなりませなん。
新商品開発、個包装のデザイン、見直し等も大詰めです。
気合い入れて行きますよ!