Usui

一周年おめでとうございます!

本日長野県松本のPATISSERIE blossamの喜島様から焼き菓子の詰め合わせを頂きました。
一年前にサポートさせて頂いた洋菓子専門様です。
嬉しい!ありかとうございます!目頭が熱くなります。この場をおかりして感謝申し上げます!

早いものですね・・・・あっという間の一年だったのではないでしょうか?
設計、デザインはもちろんですが、候補地物件の調査から工事区分、工務店との交渉etc・・・当時の事を思い返すとやっぱり色々ありましたね。
喜島さんとは同じ関西人ということもあって、打合せでは笑いあり、涙あり?・・・刺激的で楽しかったです。
技術の裏づけがあって、菓子づくりに対するクリエイティブな発想力は、つくり手の原点なのでしょう。
トレンドを追いかけることも大切です。しかし商品に軸を置き、時代を見据えながら謙虚に地域の皆さんから指示さる商品はどういう商品なのか・・・試行錯誤を繰り返し、追求する姿勢が心を打つものだと思います。さすがです!
美味しく頂きます!ありがとうございました。