神奈川も暑い、熱い一日でした。
商店街の中にある和菓子店、青柳さんのリニューアルオープンです。大手和菓子屋さんとも比較される立地環境です。
そんな中、今までの強みや特徴を確認しながら、その特徴を明確に表現することで、他店とは切り口の違うお店に生まれ変わったと思います。
改めてHP内の新着情報でもご報告させて頂きます。
大きな混乱、クレームもなく、予定していた売上をクリアーしました!
やっぱり頑張って汗をかいた分、そのご褒美は大きいですね。
青柳さんのご夫婦、息の合った女性スタッフ2名、ベースはこの4名。
プラス、オープン2日間の応援と勉強のためにアルバイトとして来てもらった菓子学校の女性2名。
そして、倉田包装の山口さん、私の8名でオープン初日を乗り切りました!あっぱれでしょ!
現場、売場は能書きだけ、綺麗ごとだけでは物事は進まない。お店の考えを実現する場所だと思います。
チームワークが良いということは、大手のような企業理念といかそういうものではなく、店主の考えや判断基準を間近に見ていて、信用しているから生まれてくるものでしょう。
このリニューアルプロジェクトの推進中に東関東大震災が発生しました。
大きな投資でしたので、このプロジェクトを推進するべきかどうか悩まれたはず。
今日お店にたくさんのお客様に来て頂き、お祝いの言葉もたくさん頂きました。
日常を取り戻すべく、前向きな判断が間違っていなかったと確信されたはず。
小さなお店が頑張ってお店を運営している姿は、地元の皆様に勇気と元気を与えます。
各お店のこういう動きそのものが、日本の景気を良くし、復興から徐々に成長へと向うと信じています。
いや～とにかくお疲れ様でした! 今後が楽しみです!