異業種から和菓子への新規参入。
100年後の老舗を目指して走り出している。
72歳のN社長の故郷への想いだけでこの事業はスタートしている。
ある面無謀ともとれるこのプロジェクトを支えているのは、社長の純粋な心、心意気で成り立っています。
走り出して2年を超え、来年春のオープンを目指して紆余曲折ありながらも確実に前進している。
本日、福岡から起こし頂き、以前サポートさせて頂いた「菓匠白穂さん」、「菓匠あさださん」を視察させて頂いた。
お忙しいこの時期にお時間をとって頂き、貴重なお話をお聞きさせて頂きました。
ありがとうございました!
帰り際にN社長が一言・・・
「純粋に真っ直ぐ取組む姿勢がすばらしい・・・基本やね」と・・・
具体的に生の声を聞くことができ、改めてプランにも現実味が帯びてきています。
夢を現実に落とし込むためのプロセスは重要。
そしてこういう時代、負けない経営が重要。
リスクが大きい故に特に、負けないための策を巡らし、経営判断する。
これしかないですね。