早朝より鹿児島に移動。
鹿児島県川内の米粉製造メーカー、小城製粉さんを視察。
4代続く和菓子専門店を営みながら、2代目社長が立ち上げた製粉会社。
とにかく社風が良い!熟練されたご年配の職人さんから、若い職人さんまでとにかく明るくて元気!
社風は必ず商品のクオリティと連動している。
古い工場と新しい設備。
使い込まれた機械と生産管理。
熟練工と若いスタッフ・・・
「熟」+「新」が上手く混ざり合ったすばらしい会社。
新しいものをゼロからお金をかけてつくることはある面簡単だと思う。
今ある工場をやりくりしながら繋ぎ合わせ、新しいものを取り入れる姿勢、投資に感動を覚えます。
丁寧な仕事は日本人としての誇り。
今が最善とし満足せずに、製品のクオリティは元より、進歩することが無限の可能性を秘めているとも感じました。
いや～すばらしい会社です!
是非、米粉で商品を考えておられる方は相談してみて下さい。