兵庫県のとある小さな和菓子屋さん。
25品種を超える朝生菓子と上生菓子は圧巻です。
小さい工房から生まれるひと手間かかった商品は、菓子職人の心意気を感じる。
3代続く下町の銘店～ええ感じです!
どんなに優れた商品でも「売る力」が重要だと思う。
そして売り上げをあげるためにはシンプルに考えた方が良い。
「リピート率をさらに上げる・満足度の追求」
「一人あたりの客単価を上げる」
「新規顧客を増やす」
この3つが基本的な考え方でしょう。
それそれの要素の中で、できることを整理し、優先順位をつけて実行する以外に方法はない。
行動だけが売上を支えていると思う。