#三重県四日市市 #チョコレート専門店 #ショコラトリー4 四日市市は工業地帯。インダストリアルな雰囲気がマッチする。店名の「4」は四日市以外ではつけられない唯一無二な存在。四日市市の現在は法整備や汚染防止技術向上などの対策が格段に進み、工業地帯周辺の大気状態も良好になっている。 郊外には田園や茶畑が広がる豊かな自然が望めるところ。出店場所は駅前の商店街。寂れた感じは否めないけど、オープン以降も好調とお聞きします。カフェのオープンを楽しみにしています^_^

#福井県 #永平寺 #井の上 #だるまぷりん #プリン専門店 #コンテナ #コンテナスイーツ　永平寺に向かう若き雲水さん。北は北海道から南は鹿児島から修行に来ると言う…修行に入る雲水さんを見送り、そして迎い入れるお店。敷地内に申請の必要のない大きさに加工を施したコンテナを配置。このコンテナの中でプリンの製造と販売を行う。全てを庫内で完結するわけではないけど、機能を隙間なく配置する。屋台や催事販売ではない。きちんと作り込むことがポイント。だるまが憎めないかな…^_^

#会津若松 #岩村製餡工場 #日々餡 #あんことおはぎ日々餡 #会津の三泣き オープニングも今も大盛況のようです^_^パチンコ屋の建物をリニューアル。会津若松のあんこ屋さん、岩村製餡さんが立ち上げたB to Cブランドの日々餡さん。岩村製餡さんの強みは品質とチームワーク。底抜けに明るく、おおらかな皆様との打ち合わせは今も印象に残っています。会津に行きたいな…^_^