何度かこのブログにも登場している事務所横のうどん屋の「きし」さん。
うどんは営業時間が終わる3時頃に打ち始め、一晩寝かせもの。クセのない飽きないうどん。
自慢の出汁は早朝から炊き上げたもの。鰹、鯖、煮干を炊いた出汁。
大阪にいる時の昼飯は「きし」さんがお腹を満たしてくれている。
年越し蕎麦用の出汁をスタッフ分も含めて頂いた。
僕らのためにつくってもらった出汁・・
ほんと、嬉しいね～・・感謝感激です!
美味しいのは当たり前。それを超えた心意気に惹かれます。
200円のうどん屋さん、横のラーメン屋さんには行きませんね・・・
そんなもんやと思います。
感謝・・