プロセスは嘘をつかない

和菓子工房が無事完成しました。
いい結果、お引渡しを迎えるには、いいプロセスを踏むことが大切。
いいプロセスを踏むから、いい結果が得られる。
一に準備、二に準備です。
図面もそうですが、現場に入ってからは、課題や問題を先に想定し、それいち早く解決していく。漠然と仕事をするものではありません。
何が問題なるのか、どう解決するか?・・
試行錯誤し、創意工夫することで技術がアップし、人としても成長すると思う。
人としては結果よりもそこに到達するまでの過程が重要で、プロセスによって人はつくられるはず。

工房が完成しましたので、来週から既存工房から機器を移設します。
そして既存工房を解体し、売場では営業しながら、新しいお店を新築します。
結構アクロバティックです(笑)
11月オープンを目指します。楽しみです!

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