BLOG by usui
#愛知県西尾市 #キングファームカフェ #King Farm #いちご農園 #いちご狩り #バウムクーヘン #プリン #果実プリン #大野精工 本気度とスピード感が桁違い。ゼロを1にするパワー。決断と実行力が未来を切り開く。新しい農業の道標。益々楽しみです。
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#京都市五条 #五条坂 #茶わん坂 #清水寺 #仁王門 #清水チーズ工房 五条坂を清水寺に向かって歩く…行き交う海外の方は、みんな楽しそう。カラフルな着物が町並みに色を添える。商品もサービスも雰囲気も流石は日本やな…って思ってもらえると嬉しい。記憶に残れば更に嬉しいし、もう一度訪れてみたいっ思ってもらえたら最高ですね。
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#静岡県沼津市 #沼津 #深海水族館 #沼津深海プリン工房 #深海プリン #青とプリンとジェラートと #トリックアート 沼津深海プリン工房の2号店がオープンしました。夏休み前に何とか間に合いました。更に深く深く掘り下げた楽しんでもらえるお店になったと思います。まだまだ深化します^_^
#静岡県沼津市 #沼津 #深海水族館 #沼津深海プリン工房 #深海プリン #青とプリンとジェラートと #トリッ […]
Flow
ヒアリング
まずは隅々まで聞く。知る。
まずは、商品やお店に対しての想いをお伺いします。想いをしっかりぶつけていただき、想いを共有することができて、はじめてプロジェクトがスタートします。お店の歴史、商品開発秘話、こだわりや考え方などいろんなことをお話しください。
そこから、何を得意としているのか、何が強みとなりえるのか、そのお店のらしさを見つけ、次の課題と方向を見極め、それを乗り越える、向かうために必要な全員の共通認識＝コンセプトを探します。
コンセプトメイク
どんなお店にするか
商圏調査で得たその地域の客観的情報も参考にしながら、お店が目指す方向を具体的に企画していきます。
お店やその商品、そしてお客様の人柄や製菓製パン店という組織の人々の持つ強みや特徴をも見極め、また世の中の流れ、その地域特有の文化や住んでいる人々の特徴、望みなども視野に入れながら、これから始まる店舗デザイン、商品開発、包材開発、販促計画、店舗運営などに一貫するコンセプトをつくっていきます。
デザイン・設計
アイデアをリアルに。
お店の良さ、商品のこだわりや想いをどのように伝えるのか・・・。考え抜いたコンセプトを戦略的にデザイン、設計へと落とし込みます。
製菓製パン店に特化してきた私達なので、お客様やお店の人が見やすい、使いやすい台の高さ、幅など基本的な情報はもちろん頭に入っている上で、この商品を売りたい場合はこんな見せ方が効果的だ・・・など、多くの実例や、もっとこうしたほうがいい、こんな売り方はどうだろうかという新しい試みもしながら日々進化しています。
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